Процесс приготовления вина описан у древних римлян и греков, напиток, изготовленный из винограда, получил название «винери», что значит «дающий силу». Многие народы тысячи лет готовили вина из ягод и плодов, но сущность химико-биологического процесса брожения была раскрыта только в XIX веке....

Читать дальше

Ароматный пьянящий напиток из винограда можно приготовить дома самостоятельно. Для этого винограду понадобится время, а вам - простые советы. Понадобится: - спелый качественный виноград (количество зависит от количества вина, которое вы хотите получить) - сахар Как сделать вино: Шаг 1....

Читать дальше

2014-05-14 17:28:21 Поделиться: Хорошее вино не может получиться из прогнившего, бросового винограда. Ведь от качества сырья напрямую зависит и качество напитка. И одна испорченная кисть полностью испортит вкус. Поэтому для вина выбирайте зрелые, красивые ягоды, обязательно ухаживайте за кустами....

Читать дальше

В домашних условиях рекомендуется изготавливать легкие виноградные вина с небольшим содержанием алкоголя. Например, сухие белые и красные. Для приготовления сухого белого вина берется один сорт винограда, с нежным ароматом, нетерпким вкусом, типа Рислинг, Алиготе, Мцване, Бианка, Русский янтарь, и др....

Читать дальше

Как известно, вина бывают разные: белые, красные, розовые. Они могут быть креплеными или десертными, сладкими, полусладкими, сухими или полусухими. Наиболее сложным в домашних условиях считается производство сухого вина, так как велик риск получить вместо вина уксус. Крепость вина зависит от количества сахара: чем его больше, тем напиток крепче....

Читать дальше

5 Сентябрь 2012 Ни для кого не секрет, что вино – очень полезный напиток для сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, вино – самый древний, очень вкусный и благородный напиток. Его еще называют солнечным нектаром. В процессе брожения в самом вине, помимо полезных свойств и витаминов из самого винограда, появляются и более новые полезные вещества....

Читать дальше

Ягоды перебираем, мыть их не нужно. После того как все ягоды перебрали переходим к следующему этапу, а именно, раздавливаем их руками над эмалированным ведром. Если у вас есть ручной пресс, можно применить его. Полученный сок и жмых поместите в баллон, накройте марлей и поставьте его в теплое место, температура там должна быть примерно 25-28 градусов....

Читать дальше

Домашнее вино из винограда Название напитка «вино» и имя богини Венеры произошли от одного слова - «вена», переводимого с санскрита «любить». Аристотель дал вину звучное название «Молоко Венеры» за его воздействие на людей. Так что, любимое домашнее вино из винограда появилось несколько веков назад, причем еще до нашей эры....

Читать дальше

Вот скажите, пожалуйста - кто-то этим балуется? Очень хочется сделать приятное свекрови. Она знатная садовница-огородница и виноград у нее вызревает очень неплохой. Шерон Стоун. У меня папенька знатный винодельщик Процесс могу разузнать поподробнее, если интересно, но вкратце всё выглядет так: 1) вызревших виноград снимают и разминают (только не руками, не ногами, виноградная кислота - жуть....

Читать дальше

Среда, 17 Августа 2011 г. 21:28 + в цитатник Как сделать виноградное вино дома В этом году у нас будет много винограда, обычно мама раздает его всем, а в этом году мы решили сделать домашнее вино. Пересмотрела в интернете много рецептов, многие из них не содержат точного состава, мне больше всего понравились эти два рецепта домашнего вина из винограда: Рецепт 1: * Компоненты, которые понадобятся для изготовления домашнего вина: виноград "Изабелла" - 5 кг, кипяченая вода - 12 л, сахар - 3 кг;...

Читать дальше